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Kaliumalaktat Lebensmittelqualität

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Kaliumalaktat Lebensmittelqualität

Chemischer Name: Kalium-L-Lactat, Kalium (S)-Lactat, Kalium (S)-2-Hydroxypropanoat, (S)-2-Hydroxypropansäure, Kaliumsalz. CAS-Nummer: 85895-78-9, 996-31-6 (allgemeine CAS-Nummer) Beschreibung: Farblose bis leicht gelbliche viskose Flüssigkeit, hat einen milden salzigen Geschmack, geruchlos oder mit einem leichten, charakteristischen Geruch Summenformel: CH3CHOHCOOK Molekulargewicht: 128,17
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Chemischer Name: Kalium-L-Lactat, Kalium (S)-Lactat, Kalium (S)-2-Hydroxypropanoat, (S)-2-Hydroxypropansäure, Kaliumsalz.

CAS-Nummer: 85895-78-9, 996-31-6 (allgemeine CAS-Nummer)

Beschreibung: Farblose bis leicht gelbliche viskose Flüssigkeit, hat einen milden salzigen Geschmack, geruchlos oder mit einem leichten, charakteristischen Geruch

Summenformel: CH3CHOHCOOK

Molekulargewicht: 128,17

 

[ Hauptverwendung]

(a) Für Lebensmittel

pH-Einstellungsmittel: Kaliumlactat kann den pH-Wert des Produkts effektiv stabilisieren und wird häufig bei der Verarbeitung von Geflügelprodukten und Teigwaren als Aromastoff verwendet, um den Geschmack von Produkten zu verbessern.

Konservierungsstoffe: Kaliumlactat kann sich in das freie Wasser von Produkten integrieren, um die Wasseraktivität von Produkten effektiv zu senken und mikrobielles Wachstum zu verhindern. Es kann bei der Verarbeitung und Lagerung von Fleisch-, Meeresfrüchte- und Nudelprodukten verwendet werden, um die Verderbnisbakterien wie Listeria monocytogenes, Salmonella und E. coli-Bakterien und die Züchtung von Krankheitserregern zu hemmen, um die Produktsicherheit zu verbessern und die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern.

(b) Für Industrie

Kaliumlactat ist ein übliches Mittel zur Unterstützung der Teerverbrennung und wird häufig in der Tabakindustrie verwendet. In der Lederindustrie wird Kaliumlactat verwendet, um Säure aus Leder zu neutralisieren, die durch den Betrieb oder durch Luftverschmutzung entsteht (So2).

 

[Standard] GB28305/E326/FCCV

[Verpackung] 25 kg Fass / 250 kg Fass / 1200 kg IBC / 1300 kg IBC

[Anmerkungen] Produktnormen, Sicherheitsdatenblätter und Anwendungsdetails sind erhältlich über http://www.jindanlactic.com

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