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Natriumlactat Lebensmittelqualität
CAS-Nummer: 867-56-1, 72-17-3 (allgemeine CAS-Nummer)
EG-Nummer: 212-762-3
Beschreibung: Leicht gelbliche bis farblose, viskose Flüssigkeit; sie weist einen milden salzigen Geschmack auf oder einen leichten, angenehmen Geruch.
Molekülformel: CH3CHOHCOONa
Molekulargewicht: 112,06
Chemischer Name: Natrium-L-Lactat, Natrium-(S)-Lactat, Natrium-(S)-2-Hydroxypropanoat, (S)-2-Hydroxypropansäure, Natriumsalz
CAS-Nummer: 867-56-1, 72-17-3 (allgemeine CAS-Nummer)
EG-Nummer: 212-762-3
Beschreibung: Leicht gelbliche bis farblose, viskose Flüssigkeit; sie weist einen milden salzigen Geschmack auf oder einen leicht angenehmen Geruch.
Molekülformel: CH3CHOHCOONa
Molares Gewicht: 112,06
[Hauptverwendung]
(a)Für Lebensmittel
pH‑Einstellmittel: Natriumlactat kann den pH‑Wert des Produkts wirksam stabilisieren, wird in der Verarbeitung von Geflügelprodukten und Teigwaren häufig eingesetzt und trägt zur Geschmacksverstärkung sowie zur Feuchtigkeitserhaltung bei.
Konservierungsstoffe: Natriumlactat kann sich mit dem freien Wasser in Lebensmitteln verbinden, wodurch die Wasseraktivität der Produkte wirksam gesenkt und das mikrobielle Wachstum gehemmt wird. Es kann bei der Verarbeitung und Lagerung von Fleisch-, Meeresfrüchte- und Teigwaren eingesetzt werden, um fäulnisverursachende Bakterien wie Listeria monocytogenes, Salmonellen und E. coli sowie die Vermehrung pathogener Keime zu hemmen, die Produktsicherheit zu erhöhen und die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern.
Feuchtigkeitsspendende Wirkstoffe: Natriumlactat weist eine hervorragende feuchtigkeitsspendende Wirkung auf und kann die Haltbarkeit in der Lebensmittelindustrie verlängern.
(b) Für tägliche chemische Produkte
Ein Viertel der Bestandteile des Stratum corneum der menschlichen Haut besteht aus Natriumlactat; es bewahrt die Feuchtigkeit, verbessert die Hautelastizität und beugt Faltenbildung vor.
[Standard] GB25537-2010/ FCCV/E325
[Verpackung] 25-kg-Fass / 250-kg-Fass / 1200-kg-IBC / 1300-kg-IBC
[Anmerkungen] Produktnormen, Sicherheitsdatenblätter und Anwendungsdetails sind erhältlich über http://www.jindanlactic.com
Natriumlactat 60 %
| Produktcode | JD-SL60 |
| Chemischer Name | Natrium-L-Lactat, Natrium-(S)-Lactat, |
| Natrium-(S)-2-Hydroxypropionat, | |
| (Na)-2-Hydroxypropansäure, Natriumsalz | |
| CAS-Nummer | 867-56-1, |
| 72-17-3 (allgemeine CAS-Nummer) | |
| EG-Nummer | 212-762-3 |
| EU-Lebensmittelzusatzstoffe Nummer | E325 |
| Beschreibung | Eine leicht gelbliche bis farblose, viskose Flüssigkeit; sie weist einen milden salzigen Geschmack auf oder verströmt einen leichten, angenehmen Geruch. Das Produkt entspricht den Anforderungen der FCC und der JEFCA. |
| Molekülformel | CH3CHOHCOONa |
| Molekulargewicht | 112.06 |
| Dichte (bei 20 °C) | 1.32-1.34/g/mL |
| pH (20 %ige frische wässrige Lösung) | 6,5–7,5 |
| Säuregehalt | Max. 0,5 % |
| Farbe, frisch | Max 50Apha |
| Stereochemische Reinheit (L-Isomer) | Min 97% |
| Natriumlactatgehalt | Mindestens 60 % |
| Chlorid | Max. 50 ppm |
| Sulfat | Max. 20 ppm |
| Gesamtgehalt an Schwermetallen | Max. 10 ppm |
| Blei | Max. 2 ppm |
| Arsen | Max. 3 ppm |
| Quecksilber | Max. 1 ppm |
| Cyanid | Max. 0,5 ppm |
| Methanol und Methylester | Max. 0,025 % |
| Citrat, Oxalat, Phosphat oder Tartrat | Besteht den Test |
| Reduzierende Substanzen (Zucker) | Besteht den Test |
Bemerkung:
1 ppm = 1 mg/kg = 0,0001 %
Schlüsselwort:
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