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Natriumlactatpulver
CAS-Nummer: 867-56-1, 72-17-3 (allgemeine CAS-Nummer)
EG-Nummer: 212-762-3
Beschreibung: Es handelt sich um ein weißes, frei fließendes Pulver mit einem neutralen pH-Wert.
Molekülformel: CH3CHOHCOONa
Molares Gewicht: 112,06
Chemische Bezeichnung: Natrium-L-Lactat, Natrium-(S)-Lactat, Natrium-(S)-2-Hydroxypropanoat, (S)-2-Hydroxypropansäure, Natriumsalz
CAS-Nummer: 867-56-1, 72-17-3 (allgemeine CAS-Nummer)
EG-Nummer: 212-762-3
Beschreibung: Es handelt sich um ein weißes, frei fließendes Pulver mit einem neutralen pH-Wert.
Molekülformel: CH3CHOHCOONa
Molekulargewicht: 112,06
[Hauptverwendung]
Das Produkt weist eine hohe natürliche Qualität mit angenehmem Geschmack und hoher Reinheit auf. Es wird in der Fleischverarbeitung, bei Meeresfrüchten sowie in Teigwaren als Konservierungsmittel eingesetzt und verlängert die Haltbarkeit erheblich. Zudem trägt es zur Aufrechterhaltung der Feuchtigkeit von Lebensmitteln bei, dient der Geschmacksverstärkung und der pH‑Einstellung und verbessert darüber hinaus deren Stabilität und Sicherheit. Das Pulver ist wasserlöslich und lässt sich in der Atmosphäre leicht lufttrocknen.
[Standard] Werksstandard
[Verpackung] 25-kg-Papiertrommel / 25-kg-Karton
[Anmerkungen] Produktnormen, Sicherheitsdatenblätter und Anwendungsdetails sind über folgende Quelle erhältlich: http://www.jindanlactic.com
Natriumlactat-Pulver
| Produktcode | JD-SLP90 |
| Chemische Bezeichnung und Synonyme | Natrium-L-Lactat, Natrium-(S)-Lactat, |
| Natrium-(S)-2-Hydroxypropionat, | |
| (Na)-2-Hydroxypropansäure, Natriumsalz | |
| CAS-Nummer | 867-56-1, |
| 72-17-3 (allgemeine CAS-Nummer) | |
| EG-Nummer | 212-762-3 |
| Nummer der Lebensmittelzusatzstoffe der EU | E325 |
| Beschreibung | Es handelt sich um ein weißes, frei fließendes Pulver mit einem neutralen pH-Wert. Das Produkt entspricht den Anforderungen der FCC und der JEFCA. |
| Molekülformel | CH3CHOHCOONa |
| Molekulargewicht | 112.06 |
| Säuregehalt (als Milchsäure) | Max. 0,5 % |
| Stereochemische Reinheit (L-Isomer) | Min 97% |
| Natriumlactatgehalt | 90 % ~ 95 % |
| Siliciumdioxidpulver (wasserfrei) | Max. 8 % |
| Wassergehalt | Max. 2 % |
| Chlorid | Max. 50 ppm |
| Sulfat | Max. 100 ppm |
| Gesamtgehalt an Schwermetallen | Max. 10 ppm |
| Blei | Max. 2 ppm |
| Arsen | Max. 3 ppm |
| Quecksilber | Max. 1 ppm |
| Eisen | Max. 50 ppm |
| Mesophile Bakterien | Max. 1000 Zählungen/g |
| Formen | Max. 100 Zählungen/g |
| Hefen | Max. 100 Zählungen/g |
Bemerkung:
1 ppm = 1 mg/kg = 0,0001 %
Schlüsselwort:
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