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Milchsäurepulver lebensmittelgeeignet granuliert
Beschreibung: Es handelt sich um ein weißes, gemischtes Granulat aus Milchsäure (E270) und Calciumlactat (E 327). Das Produkt ist GRAS.
[Verwendung]
Für Lebensmittel:
Milchsäurepulver vereint die dualen Eigenschaften von Milchsäure und Calciumlactat: Es verleiht nicht nur eine milde, lang anhaltende Säure, sondern ist zudem eine hervorragende Calciumquelle. Als Pulver eignet es sich besonders gut zur Regulierung des Säure‑ und Geschmacksprofils verschiedener fester Lebensmittel. Zugleich trägt seine ausgeprägte bakteriostatische Wirkung sowie seine frisch haltende Funktion dazu bei, die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern. Milchsäurepulver findet breite Anwendung in Süßwaren, Konserven, Brot und anderen festen Lebensmitteln.
[Standard] Werksstandard
[Verpackung] 25-kg-Sack/25-kg-Papiertrommel/25-kg-Karton
[Anmerkungen] Produktnormen, Sicherheitsdatenblätter und Anwendungsdetails sind erhältlich über http://www.jindanlactic.com
Milchsäurepulver 60 % Lebensmittelqualität
| Produktcode | JD-LAP60-01 |
| Beschreibung | Es handelt sich um ein weißes, gemischtes körniges Pulver aus Milchsäure (E 270) und Calciumlactat (E 327). |
| Das Produkt ist GRAS. Das Produkt entspricht den Anforderungen der FCC und der JEFCA. | |
| Milchsäuregehalt, E 270 | 58–62 % |
| Calciumlactatgehalt, E 327 | 35–40 % |
| Siliciumdioxidgehalt, E 551 | 1-3% |
| Feuchtigkeit | < 3% |
| Reduzierende Zucker | Fehling-Test bestehen |
| Chlorid | < 10ppm |
| Sulfat | < 200ppm |
| Eisen | < 10ppm |
| Schwermetalle | < 10ppm |
| Arsen | < 1ppm |
| Mesophile Bakterien | < 1000 Zählungen/g |
| Formen | < 100 KBE/g |
| Hefen | < 100 KBE/g |
Bemerkung:
1 ppm = 1 mg/kg = 0,0001 %
Schlüsselwort:
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